BLUE BAR FORMENTERA
CARTAS
CONTACTO
IDIOMAS
Deliciosa fusión de plátano frito con pulled pork a baja temperatura, acabado con cilantro, cebolla y gajos de lima
1 unidad
Sabroso hummus de pimientos rojos con nueces, servido con crudités y pan pita
Con queso feta, pepino, tomate, kalamata, pimiento, cebolla, alcaparras y tzatziki
Nuestra ensaladilla rusa, parte de una base clásica, versionada por el Blue Bar para potenciar los sabores marinos con copos de katsuobushi
Calamar a la andaluza con mayonesas de lima
Mix de mezclum con berenjena, cherrys, almendra y aliñada con vinagreta de higos y espuma de queso de cabra
Rigantoni con salsa Norma acabada con ricotta
Pulpo a la plancha en pan de brioche con mayonesa de kimchee y pico de gallo
Stroganoff de Seitán versión vegetariana del clásico stragonoff acompañado con bulgur
Burger Beyond con cebolla caramelizada, tomate confitado, lechuga iceberg, queso cheddar vegano (opcional) en pan de cristal, acompañada de patatas fritas
Calamar a la plancha acompañado de un tabulé negro tibio, aires citricos y salsa especiada
Lubina horneada a la espalda acabada con una bilbaina y acompañada con una ensalada fresca de temporada
150gr de picanha de ternera con mermelada de bacon y cebolla, lechuga, queso cheddar, pepinillos encurtidos caseros y patatas fritas
Secreto Ibérico de Guijuelo acompañado de puré de patata, reducción de oporto y manzana y crumble de iberico
Solomillo de ternera (Vacum) y secreto ibérico (Beher) con patata y verduras asadas
a elegir con: patatas fritas, ensalada o arroz basmati
robar bocaditos en los platos de mamá o papá
Tarta estilo La Viña de queso de cabra y mermelada de fresa
Vasito de crema de queso al amaretto con dulce de leche y plátano especiado
Coulant de chocolate con helado de vanilla
Piedra lunar de cacao y nueces, cremoso de meteorito blanco, material volcanico de zanahoria, lava de chocolate y helado glaciar del planeta pistacho
