Deliciosa fusió de plàtan fregit amb pulled pork a baixa temperatura, acabat amb coriandre, ceba i grillons de llima
1 unidad
Saborós hummus de pebrots vermells amb nous, servit amb crudités i pa pita
Amb formatge feta, cogombre, tomàquet, kalamata, pebrot, cebolla, tàperes i tzatziki
La nostra ensaladilla russa, part d'una base clàssica, versionada pel Blue Bar per a potenciar els sabors marins amb flocs de katsuobushi
Calamar a la andaluza amb maioneses de llima
Mix de mezclum amb albergínia, cherrys, ametlla i amanida amb vinagreta de figues i escuma de formatge de cabra
Rigatoni amb salsa Norma acabada amb ricotta
Pop a la planxa en pa de brioix amb maionesa de kimchee i bec de gall
Versió vegetariana del clàssic stroganoff acompanyat amb bulgur
Burger Beyond amb ceba caramel·litzada, tomàquet confitat, enciam iceberg, formatge cheddar vegà (opcional) en pa de vidre, acompanyada de patates fregides
Calamar a la planxa acompanyat d'un tabule negre tebi, aires cítrics i salsa especiada
Lubina fornejada a l'esquena acabada amb una bilbaïna i acompanyada amb una amanida fresca de temporada
150gr de picanha de vedella amb melmelada de bacó i ceba, enciam, formatge cheddar, cogombrets adobats casolans i patates fregides
Secret Ibèric de Guijuelo acompanyat de puré de patata, reducció de porto i poma, crumble d'ibèric
Rellom de vedella (Vacum) y secret ibèric (Beher) amb patata i verdures rostides
a triar amb: patates fregides, amanida o arròs basmati
agafar menjar dels plats de la mama o el papa
Pastís estil La Vinya de formatge de cabra i melmelada de maduixa
Gote de crema de formatge a l'amaretto amb dolç de llet i plàtan especiad
Coulant de xocolata amb gelat de vanilla
Piedra lunar de chocolate y nueces, cremoso de meteorito blanco, material volcanico de zanahoria, lava de chocolate y helado glaciar del planeta pistacho